ESTAMOS AQUÍ PARA INVITAR A LOS AMIGOS PARA QUE ENTRE TODOS VEAMOS QUE LA VIDA SE DESGRANA SUAVE SI UNO ENTIENDE QUE EL RELOJ Y LAS COSAS SERIAS EN REALIDAD NO SON TAN IMPORTANTES.
CERVEZAS
PARA DEGUSTAR UN ESTILO DE VIDA.
NUESTRA COLECCIÓN DE CERVEZAS 2024 ES RESULTADO DEL APRENDIZAJE OBTENIDO DESDE EL AÑO 2012, CUANDO COMENZAMOS EL DISEÑO DE NUESTRA PRIMERA CERVEZA: LA PORTER DE CASA, ESTA RECETA NOS DIO UNA GRAN POPULARIDAD POR LA INNOVACIÓN EN SU ENVASE Y POR SU PROCESO DE FERMENTACIÓN QUE PROVOCA LAS NOTAS DE CARAMELO Y MAPLE; POR SUS PARTICULARIDADES SENSORIALES HA SIDO LA CONSENTIDA DE NUESTROS CLIENTES.
HOY CONTINUAMOS EVOLUCIONANDO CON EL OBJETIVO DE LOGRAR LA SATISFACCIÓN DE NUESTRA COMUNIDAD, QUE HA APRECIADO Y SOLICITADO MAYOR PRODUCCIÓN DE NUESTRAS CERVEZAS. ESTE AÑO LOGRAMOS AUMENTAR EL VOLUMEN DE MANUFACTURA QUE NOS PERMITIRÁ CUBRIR LA DEMANDA DE CONSUMO, ASÍ COMO CONSOLIDAR LA DISTRIBUCIÓN DE NUESTRAS MARCAS EN TIENDAS DE CATEGORÍA GOURMET EN DISTINTOS SITIOS DEL PAÍS.
EL VALOR DE NUESTRAS CERVEZAS RADICA EN SU IDENTIDAD, ENMARCADO CON REFERENCIAS POPULARES MEXICANAS, POR UNA EXCELENTE REFORMULACIÓN DE RECETAS TRADICIONALES Y POR LOS PROCESOS DESARROLLADOS POR NUESTROS MAESTROS CERVECEROS PARA POTENCIAR LOS PERFILES DE SABOR Y LOGRAR CERVEZAS ÚNICAS.
NUESTRAS RECETAS
PORTER DE CASA
Crisanta Porter es nuestro primer proyecto cervecero, una cerveza con gran cuerpo, notas de café, chocolate, regaliz y maple. Se dice que la dicha estará contigo cuando la bebas.
POR NO ESTAR
Actualmente no hay ninguna casa cervecera contemporánea que la produzca y se adjudique la autenticidad de la receta, sin embargo se sabe que las cervezas elaboradas en Irlanda en el periodo de la Edad Media poseían un tono rojizo que le dio nombre al estilo Red Ale.
La Por No Estar, es una cerveza de preámbulos, elaborada con base de Red Ale e infusión de hierbas que la vuelven efectiva para los amarres.
NACHO CANALES
Hicimos esta cerveza para recordar a nuestro abuelo, un jardinero que llego a la Ciudad de México siendo un niño con la ilusión de emprender un nuevo camino.
Inspirada en receta American Pale Ale, con perfil de aromas frutales, florales, ligeramente cítrico, con amargor y cuerpo medio.
Desarrollamos una su segunda fermentación con agave que complementa los aromas florales con un ligero tono dulce.
TABACALERA
Estilo Inglés, de cuerpo complejo.
Nuestro proyecto cervecero se origina en la colonia Tabacalera, por supuesto que era necesario rendirle honor con una cerveza.
La colonia Tabacalera debe su nombre a la fábrica de cigarrillos instalada en lo que hoy es el Museo de San Carlos.